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    ‘千億體育國際官方網站’一分鐘學美食:香煎豆腐、肉末茄子、地三鮮、雞蛋豆腐湯的做法

    發布時間:2022-07-29  點擊量:

    本文摘要:梨煮豆腐食材:豆腐(1塊)、雞蛋(1個)、淀粉、鹽(半勺)、白糖(半勺)、蠔油(1勺)、生抽(2勺)、蒜末操作步驟:1.再行來調個料汁,碗中放入1勺蒜末、2勺生抽、1勺蠔油、半匙鹽、半匙白糖、半勺淀粉,最后放入少許清水加熱均勻分布;2.將豆腐切塊可用;3.豆腐均勻分布的裹滿淀粉,在白布剩蛋液;4.平底鍋內倒油,放進豆腐,煮至2面金黃才可;5.放入料汁,小火收汁;6.最后放入蔥花、香菜才可。

    梨煮豆腐食材:豆腐(1塊)、雞蛋(1個)、淀粉、鹽(半勺)、白糖(半勺)、蠔油(1勺)、生抽(2勺)、蒜末操作步驟:1.再行來調個料汁,碗中放入1勺蒜末、2勺生抽、1勺蠔油、半匙鹽、半匙白糖、半勺淀粉,最后放入少許清水加熱均勻分布;2.將豆腐切塊可用;3.豆腐均勻分布的裹滿淀粉,在白布剩蛋液;4.平底鍋內倒油,放進豆腐,煮至2面金黃才可;5.放入料汁,小火收汁;6.最后放入蔥花、香菜才可。肉末茄子食材:茄子(1根)、肉末(150g)、青紅辣椒(2根)、生抽(1勺)、老抽(半勺)、食鹽(1勺)、白糖(1勺)、淀粉(1勺)、陳醋(1勺)、蔥姜蒜操作步驟:1.茄子去皮托條,上鍋蒸5分鐘;2.蔥姜蒜磨碎,青紅椒切圈;3.來調個料汁,碗中放入生抽、老抽、白糖、食鹽鹽、淀粉、陳醋各1勺,再行放入少許清水,加熱均勻分布;4.起鍋燒油,放入肉末,炒至變色;5.放入蔥、姜、蒜、青紅椒,炒出香味兒;6.放入茄子,翻炒均勻分布;7.放入料汁,翻炒均勻分布,出有鍋盛盤。

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    地三鮮食材:長茄子(1根)、青椒(2根)、土豆(1個)、蠔油(1勺)、生抽(3勺)、老抽(1勺)、食鹽(3g)、白糖(6g)、淀粉(2勺)、蔥、蒜操作步驟:1.茄子、土豆洗滌,托滾刀塊;2.青椒去籽,托小塊;3.茄子、土豆均勻分布的裹滿淀粉;4.起鍋燒油,放進茄子和土豆,炸傷至表面金黃撈起控油;5.鍋拔余油,放入蒜末,炒出香味,放入茄子、土豆、青椒,翻炒均勻分布;6.徵下味,放入蠔油、生抽、半碗清水、老抽、食鹽、白糖,翻炒均勻分布;7.出有鍋之前放入水淀粉,高湯至濃稠,出有鍋盛盤。雞蛋豆腐湯食材:雞蛋(1個)、嫩豆腐(1小塊)、海鮮菇、食鹽(2g)、蠔油(1勺)、生抽(1勺)、蒜、蔥花操作步驟:1.豆腐小塊小塊,海鮮菇小塊小段;2.起鍋燒油,放入蛋液,攤成雞蛋餅;3.雞蛋餅疊起來,托條;4.起鍋燒油,放入蒜片,炒出香味,放進海鮮菇,炒出水分,放入1大碗清水;5.放入豆腐、雞蛋餅、生抽、蠔油、食鹽,加熱均勻分布熬5分鐘;6.出有鍋前推倒少許胡椒粉才可。


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