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    千億體育國際官方網站: 羅宋湯怎樣做簡樸好喝?大廚教你家常做法 湯汁酸甜開胃不油膩

    發布時間:2022-07-22  點擊量:

    本文摘要:

    備料

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羅宋湯怎樣做簡樸好喝?大廚教你家常做法 湯汁酸甜開胃不油膩(圖1)

    步驟一、首先將牛肉沖洗潔凈瀝干水分切成小塊狀(稍微小一些如拇指巨細最佳)鍋中倒入適量清水將牛肉放入鍋中大火燒開煮去血沫然后將牛肉倒出(經由這一步牛肉的腥味就去除大部門了)然后用溫水清洗潔凈鍋中再次加入清水將牛肉再倒入鍋中放入姜片大火燒開后轉小火慢燉一個小時(煮到牛肉軟爛即可)

    步驟四、然后將炒好的菜鏟出放入牛肉湯中鍋中再次加入黃油將西紅柿倒入鍋中炒至濃稠狀炒透后加入牛肉湯中

    而說到羅宋湯我相信許多人對于它都不是太熟悉其實歸根究底這道美食是屬于西餐可是其步驟卻是我們中餐的做法。

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羅宋湯怎樣做簡樸好喝?大廚教你家常做法 湯汁酸甜開胃不油膩(圖3)

    步驟一、首先將牛肉沖洗潔凈瀝干水分切成小塊狀(稍微小一些如拇指巨細最佳)鍋中倒入適量清水將牛肉放入鍋中大火燒開煮去血沫然后將牛肉倒出(經由這一步牛肉的腥味就去除大部門了)然后用溫水清洗潔凈鍋中再次加入清水將牛肉再倒入鍋中放入姜片大火燒開后轉小火慢燉一個小時(煮到牛肉軟爛即可)

    步驟四、然后將炒好的菜鏟出放入牛肉湯中鍋中再次加入黃油將西紅柿倒入鍋中炒至濃稠狀炒透后加入牛肉湯中

    而說到羅宋湯我相信許多人對于它都不是太熟悉其實歸根究底這道美食是屬于西餐可是其步驟卻是我們中餐的做法。整個烹飪歷程也是很是的簡樸只要在操作的歷程中我們把食材的香味和自己的湯汁炒出來那么基本上就很難失敗。尤其是西紅柿我們一定要烹飪到位否則出鍋少了西紅柿的酸香味那就有些尷尬了。

    羅宋湯之總結

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羅宋湯怎樣做簡樸好喝?大廚教你家常做法 湯汁酸甜開胃不油膩(圖4)

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    輔料:胡蘿卜半根、卷心菜少許、洋蔥半個、香芹一根、白糖十克、鹽三克、黑胡椒兩克、牛奶三十克、檸檬半個、黃油十克、生姜兩片

    主料:西紅柿一個、牛肉三百克

    通過上面步驟我相信許多人對于羅宋湯的做法已經有了更深的認知。其實羅宋湯的做法和普通的燉湯步驟都相差不大只要把每個食材給烹飪到位即可。

    而它的整體步驟中很是注重兩個細節第一點就是牛肉去腥這一步一定要把牛肉的腥味去除潔凈否則做出來的羅宋湯有腥味那就十分影響口感了;第二點就是調口這道美食的口胃不能太重稍微清爽一些保持所有食材的原汁原味才是這道羅宋湯的特色

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羅宋湯怎樣做簡樸好喝?大廚教你家常做法 湯汁酸甜開胃不油膩(圖6)

    步驟二、接著將西紅柿去皮切塊(如牛肉丁巨細)胡蘿卜同樣去皮切塊卷心菜洗凈撕成小塊洋蔥洗凈切片芹菜洗凈切成丁備用(都要切成相同巨細這樣出鍋更有看相)

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羅宋湯怎樣做簡樸好喝?大廚教你家常做法 湯汁酸甜開胃不油膩(圖8)

    步驟三、開爐焚燒鍋中加入黃油(黃油可以讓整道菜都很是香)放入洋蔥和胡蘿卜、卷心菜、芹菜一同翻炒將菜中水分炒出(這一步要中火炒不要把菜炒糊了)

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羅宋湯怎樣做簡樸好喝?大廚教你家常做法 湯汁酸甜開胃不油膩(圖9)

    羅宋湯之步驟

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羅宋湯怎樣做簡樸好喝?大廚教你家常做法 湯汁酸甜開胃不油膩(圖10)

    步驟五、最后將牛肉中所有原料拌勻大火燒開轉小火再燉半小時(這一步燉出所有食材的營養和香味同時也要注意火候不要把湯汁燉的太干)加入檸檬汁和牛奶攪拌勻稱(湯汁已經微微濃稠了)再加入食鹽、白糖和胡椒粉拌勻即可出鍋裝盤了

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羅宋湯怎樣做簡樸好喝?大廚教你家常做法 湯汁酸甜開胃不油膩(圖11)

    生活中我們常見的美食大多都是燉湯、紅燒、炒菜這三種做法這也是最受公共認可的做法特別是其中的燉湯那在我們農村險些是什么都可以拿來燉燉出來的味道不僅好喝而且特此外鮮。其中就有一道很著名的湯類做出來不僅鮮味而且整體顏色看起來都市引人直咽口水那就是“羅宋湯”出鍋聞著味道都想上去喝一口。

    下面話不多說今天就給大家分享這道羅宋湯的詳細步驟和細節我會用最簡樸、易懂的話語表達出來讓大家都能看得懂、看得明確列位小同伴隨我一同看下去吧。

    這道鮮味的羅宋湯就做好了列位小同伴以為此次分享如何呢?接待關注點贊。

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    (文章是作者辛苦原創請勿轉載抄襲)。


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